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物流解决方案:

      在汉正,有一批多年服务于冷链行业的专业技术团队为客户的冷冻供应链提供着技术支持和标准MRP服务。专业的产品HAC CP安全小组会从接到客户需求的那一刻起,从生产环节开始为客户提供咨询和建议,帮助建立基于国际标准的生产安全体系。在配送环节中进行节点控制,在贮藏销售环节中提供监控与技术支持,制定基于VMI技术标准下的SOP运作体系。
     先进的RFID温感标签和专业技术人员保证了我们从商品的验收开始,SOP运作系统已经建立,同步在温度设备控制、湿度监控点设定、温度和湿度的记录与跟踪,在各个节点上控制着食品的安全。

产品的运输贮存
对于蔬菜水果鲜花等鲜货产品,在收获之后会继续消耗氧气,产生热量、二氧化碳和乙烯气体,导致甜份流失及结构的变化,加速变质。因此,在运输和贮存环节,通过控制温度、湿度、通风来解决鲜货的保鲜。

以下为各类产品的运输技术参数和设置参数,以供参考。

存物品 温度设置 通风设置 可储存时间       贮存物品 温度设置 通风设置 可储存时间
(C) (F) (CFM) () (C) (F) (CFM) ()
芦笋 0.6-2.8 33-37 45 14-21   波斯瓜 10.0 50 45 14-21
3.3-4.4 38-40 45 10-14   苹果 1.1 34 15 90-240
豆芽 0 32 45 7-9   1.1 34 30 7-14
椰菜 0.6-1.1 33-34 45 10-14   鳄梨 3.3-12.8 38-55 30 14-28
卷心菜 0.6-1.1 33-34   30-60   红橙 3.9 39 45 21-56
仙人掌叶 2.2-3.9 36-39   14-21   酸樱桃 1.1 34 15 3-7
野南瓜 10.0 50 15 60-90   柚子 8.9-15.6 48-60 15 28-42
去顶的胡萝卜 0.6-1.1 33-34 15 28-180   葡萄,菜用 1.1 34 15 56-180
木薯 5.0 41 21-35   猕猴桃 1.1 34 75 90-150
花椰菜 0.6-1.1 33-34 45 20-30   柠檬 10.0-12.8 50-55 45 30-180
芹菜 1.1 34 30 14-28   酸橙 11.1 52 45 42-56
甜玉米 0.6-1.1 33-34 45 4-6   橘子 3.3 38 45 14-28
黄瓜 10.0 50 45 10-14   芒果 10.0-12.8 50-55 45 14-25
日本萝卜 1.1 34 15 60-120   蜜桃 1.1 34 45 14-28
芋头 7.2-10.0 45-50 42-140   蕃木瓜 7.2-12.2 45-54 45 7-21
茄子 10.0 50 15 10-14   桃子 1.1 34 45 14-28
0.6-1.1 33-34 15 90-120   梨子 0.6-1.1 33-34 30 150-180
13.3 56 15 90-180   李子 1.1 34 45 14-28
Surimi £-26.1 £-15.0 封闭 ---   西红柿 7.2 45 45 7-14
低脂鱼 >£ -17.8 £ 0 封闭 240-300   家禽 0.6-2.2 30-36   14-28
高脂鱼 £-15.0 £ 5 封闭 120-240   蛋类 1.1 34   180
螃蟹龙虾,扇贝 £-17.8 £ 0 封闭 120-360   牛肉,羊肉,猪肉,家禽肉 -2.2-0 -2.2-0 28-32 14-65
黄油(冰冻) £ -17.8 £ 0 封闭 ---   冰淇淋 £ -26.1 £ -15 ---  



产品的组合
将鲜货组合在一个集装箱时必须确保组合的正确性。如果温度对一种产品来说过低,会导致冻坏;而如果温度对另一种产品来说过高,又会加快腐烂。承运商必须了解产品的呼吸作用水平、在一定温度和湿度下产生的气体、产品的成熟程度及其对这些气体的忍耐力和敏感性,建议考虑鲜货运输的兼容性。

贮藏温度 0 °C 0 °C 5 °C 7 -10 °C 13 -18°C 15 -18°C 20°C
相对湿度 95 - 100% 65 - 75% 90 - 95% 95% 85 - 90% 85 - 90% 85 - 90%
冰块 与适用产品 切勿与产品接触 只可与硬皮甜瓜接触 切勿与产品接触 切勿与产品接触 切勿与产品接触 切勿与产品接触
兼容产品 覆盆子 甜玉米 卷心菜 椰菜/萝卜 越桔/菊苣 葡萄/柑橘 樱桃/芙菁 莴苣/黑莓 醋粟/芹菜 欧芹/青葱 韭葱/豌豆 石榴/山葵 磨菇/荔枝 大黄/柿子 橘子/草莓 蒜 洋葱 坚果 越橘 荔枝 中国柑橘 桔子 硬皮甜瓜 蜜柑与柚子杂交果实   鳄梨 法国菜豆 辣椒 红辣椒 黄瓜 茄子 番石榴 酸橙 秋葵 油橄榄 西蕃莲果实 南瓜(蒂) 西红柿(有色) 西瓜 夏南瓜
生姜
马铃薯
甜马铃薯、库马拉(Kumara)
南瓜
香蕉 葡萄 柠檬 芒果 蜜瓜 八婆果 西葫芦(硬壳) 西红柿(成熟绿色) 菠萝


装载
结合海运和空运的特点,正确的装货方法在处理冷藏货物时十分重要。应根据产品特性、单件包装、空气流动系统的类型选择正确的装货方法。对于冷冻或温度敏感性不是很强的货物,可以采取密封的方式;而对于温度敏感性强的货物,可以采取通风良好的货盘方式,以保证冷空气在箱内均匀流动。我们很乐意为您的货物推荐合适的装货方法,以保保障在运输过程中保持稳固,以确保货物免受损坏,无空气流动障碍。









包装
运输中最常见的损坏原因是易腐产品摇晃、颠簸或包装过满。使用合适的包装材料即可避免这些问题。可以将小件纸盒包装产品放在一起组成单个大包装进行货盘化装箱。








参数设置
为保证货物的安全运输,在接受商品时,与客户和所有相关方进行有效沟通,在运输前检测空运集装箱的干冰数量及电池的配备,冷冻海运箱预冷,正确设置各种参数。在运输过程中,对码头、支线船、母船、铁路和公路的有效监督,建立发生重大事故时迅速有效的补救预案,以保障冷链的执行。
 



常用冷链集装箱参数







备注:
1. 冷链产品因其产品的特殊性和运输的时效性,需对货物的装载进行合理的规划。
2. 长途运输不可避免对货物有损耗,请设定合理的保险。
3. 对药品、鲜花等特殊商品,我们有成熟的运作专案,欢迎垂询。
4. 更多咨询,请联系你的客户代表。
 

 
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